Como Preparar Guirilas o Tortillas Dulces Comidas Tipicas

cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese provides a lower-fat option while maintaining creaminess.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

jalapeños

🥗Healthier: bell peppers

💰Cheaper: banana peppers

Bell peppers provide a milder flavor with similar texture.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is a healthier fat option.

Limpiar el maíz tierno quitándole el pelito.

Desgranar el maíz usando un cuchillo.

Limpiar el maíz desgranado para quitar impurezas.

Llevar el maíz limpio al molino para hacer masa.

Envolver la masa en hojas de plátano.

Agregar azúcar a la masa.

Agregar leche a la masa y mezclar bien con las manos limpias.

Opcionalmente, agregar un poco de mantequilla a la masa.

Hacer bolitas de masa y darles forma de tortilla, un poco más grandes que las tortillas tradicionales.

Colocar una segunda hoja de plátano encima de la tortilla formada.

Colocar la tortilla en un comal o cazuela a fuego lento.

Revisar las tortillas para que no se quemen, dándoles vuelta cuando la hoja de abajo esté un poco quemada.

Retirar la hoja de plátano cuando estén listas.

Darles una pasadita en el comal para dorarlas un poco más, no preocuparse si se ven quemadas.

Servir las guirilas con un pedazo de queso y crema de vaca natural.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens