TARTE AUX POIREAUX & COMTÉ | FRED & CAMILLE CUISINE

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyère cheese

🥗Healthier: emmental cheese

💰Cheaper: cheddar cheese

Emmental provides a similar flavor profile at a lower cost.

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte brisée dans le plat à tarte de 28cm de diamètre.

Lavez et coupez les poireaux, puis faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la muscade.

Ajoutez les poireaux cuits à ce mélange.

Incorporez le comté râpé dans le mélange.

Versez le mélange sur la pâte brisée dans le plat à tarte.

Enfournez pendant environ 30-40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Cooking Techniques

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