María Esther López / Live: Vaho

beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is leaner and often less expensive than beef.

plantains

💰Cheaper: bananas

Bananas can be a more accessible substitute for plantains.

yuca

💰Cheaper: potatoes

Potatoes are easier to find and can be used in place of yuca.

cabbage

💰Cheaper: lettuce

Lettuce can be a lighter and cheaper alternative to cabbage.

Saludar a la audiencia y explicar la receta del vaho.

Mencionar que se utilizarán ramitas de guayaba para hacer una cama en la olla.

Usar papel de aluminio para crear una separación en la olla.

Colocar hojas de chahuite en el centro de la olla, asegurándose de que cubran los lados.

Colocar más hojas de chahuite en sentido contrario para reforzar la cobertura.

Asegurarse de que las hojas estén bien colocadas para evitar que entre agua al vaho.

Colocar yuca en el fondo de la olla, asegurándose de que esté fresca.

Agregar sal a la yuca.

Cortar un plátano verde en seis trozos y colocarlo en la olla.

Agregar rodajas de tomate sobre la yuca y el plátano para dar sabor.

Colocar rodajas de cebolla encima de los ingredientes.

Agregar dos plátanos maduros, con cáscara, en la olla.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary