Farfalle con pollo e crema al gorgonzola - Primi piatti, Ricette veloci PetitChef.it

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

chicken breast

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: turkey breast

Chicken thighs are often cheaper and more flavorful.

fettuccine

🥗Healthier: whole wheat pasta

💰Cheaper: spaghetti

Whole wheat pasta adds fiber, while spaghetti is more affordable.

Scaldate l'olio in padella e fate soffriggere lo scalogno. Poi aggiungete il pollo tagliato a pezzetti.

Quando il pollo è cotto, aggiungete il vino bianco e lasciate cuocere per altri 3 minuti. Quindi spegnete il fuoco.

Ora mettete la panna fresca in un pentolino, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzi, salate e pepate. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo cuocete la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione

Passati i 10 minuti, aggiungete il pollo e le noci tritate alla salsa di gorgonzola. Mescolate per bene e togliete il pentolino dal fuoco.

Scolate la pasta e versatevi sopra il condimento. Pronto!

Cooking Techniques

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Dietary

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