Como Hacer Tortilla Española con Plátanos Maduros | Spanish Omelette
Recipe Information
Spanish Omelet
Cultural Context
Originating from Spain, the Spanish omelet, or 'tortilla española', is a beloved dish made primarily with eggs, potatoes, and onions. Traditionally served as a tapa or light meal, it showcases the simplicity and richness of Spanish cuisine. Today, variations abound, with some adding ingredients like bell peppers or chorizo, making it a versatile favorite worldwide.
Peel and slice the potatoes and onion.
Heat olive oil in a pan and sauté the potatoes and onion until tender.
Slice the sweet plantain and add it to the pan.
In a bowl, beat the eggs and season with salt.
Pour the beaten eggs over the sautéed mixture in the pan.
Cook until the eggs are set and the bottom is golden brown, then flip to cook the other side.
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