PALMERAS CON CREMA Y CHOCLATE, LAS MAS DELICIOSAS.María la pastelera - Recetas paso a paso

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

dark chocolate

🥗Healthier: cacao nibs

💰Cheaper: semi-sweet chocolate chips

Cacao nibs provide a richer flavor with less sugar.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

puff pastry

🥗Healthier: whole wheat pastry

💰Cheaper: homemade dough

Homemade dough can be more economical.

Iniciar con la crema: agregar 2 huevos a un bol.

Añadir 125 g de azúcar a los huevos.

Incorporar 2 cucharadas de leche y 2 cucharadas de agua al bol.

Agregar 2 cucharadas de maicena y mezclar bien.

Poner la mezcla al fuego y cocinar durante 3-4 minutos, removiendo para evitar grumos.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Preparar la lámina de hojaldre: cortar la lámina en 3 partes iguales.

Espolvorear azúcar sobre la lámina de hojaldre antes de doblar.

Colocar una parte de la lámina encima de otra y repetir el proceso con las otras partes.

Doblar la masa por la mitad y luego nuevamente por la mitad para formar las palmeras.

Cortar la masa en tiras y aplastar cada tira con un rodillo.

Espolvorear más azúcar sobre las palmeras antes de hornear.

Colocar las palmeras en una bandeja de horno y hornear.

Mientras se hornean, derretir 125 g de chocolate negro con 50 g de mantequilla y 25 ml de leche en un bol a baño maría.

Una vez que las palmeras estén doradas, dejarlas enfriar antes de cubrirlas con el chocolate derretido.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens