Palmeras de chocolate y crema

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

dark chocolate

🥗Healthier: cacao nibs

💰Cheaper: semi-sweet chocolate chips

Cacao nibs provide a richer flavor with less sugar.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

puff pastry

🥗Healthier: whole wheat pastry

💰Cheaper: homemade dough

Homemade dough can be more economical.

Estiramos 1 lámina de hojaldre y espolvoreamos por encima un poco de azúcar.

Cortamos en 4 partes iguales y las superponemos unas sobre otras.

Llevamos los extremos hacia el centro dos veces.

Cortamos 4 porciones individuales, las colocamos en una fuente de horno y les damos forma de palmera con el dorso de una cuchara.

Espolvoreamos azúcar y horneamos 15 minutos a 180º.

Para la crema, mezclamos 250 ml. de leche, 1 yema de huevo, 2 cdas. de azúcar, 1 cda. de esencia de vainilla y 1 cda. de harina de maíz.

Cocinamos al microondas a 900W durante 3-5 minutos o hasta que espese.

Cubrimos las palmeras con esta crema pastelera y reservamos hasta que se enfríe.

Derretimos al microondas 1 tableta de chocolate con leche con 1 cda. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía.

Cubrimos las palmeras con este chocolate y reservamos hasta que se enfríe.

Derretimos también al microondas ½ tableta de chocolate blanco con 1 cdta. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía, rayamos con él nuestras palmeras y reservamos hasta que se enfríe.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens