Receta de Paella de marisco tradicional | Findus España

saffron

🥗Healthier: turmeric

💰Cheaper: paprika

Turmeric provides color and flavor at a lower cost.

seafood mix

🥗Healthier: grilled fish

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is more affordable and still offers a seafood flavor.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + bouillon

Vegetable broth is lighter and can be made economically.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive while still being versatile.

Calienta a fuego medio una paellera o sartén grande y añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

Pela y corta en trozos finitos dos dientes de ajo y una cebolla. Cuando el aceite tome temperatura, añádelo junto al preparado de verduras sin descongelar y sofríe unos 4 minutos.

Una vez doradas las verduras, pela y añade 2 tomates naturales junto a una cucharada sopera con la carne de pimiento choricero y sofríe 5 minutos hasta que suelten todos sus jugos y se integren bien todos los sabores.

Incorpora al preparado de marisco sin descongelar y sofríe durante 4 minutos más a fuego medio hasta que suelten todos los jugos.

Añade los 180 gr de arroz y rehoga durante un minuto, removiendo bien para que el arroz se impregne del sabor a marisco.

Vierte 800 ml de agua o caldo de marisco o pescado, una pizca de sal y echa una hoja de laurel para dar más sabor al plato.

Cuece a fuego medio hasta que la paella esté lista, y recuerda que en este punto la paella ya no se remueve.

Déjala reposar 5 minutos y tápala con un paño para que se concentren bien los sabores y no pierda calor.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens