Nougat Mou Maison Façon Montélimar : Une Recette Traditionnelle et Gourmande à Essayer !

sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: brown sugar

Stevia reduces calories while brown sugar offers similar sweetness.

honey

🥗Healthier: agave syrup

💰Cheaper: corn syrup

Agave syrup is lower on the glycemic index, while corn syrup is more cost-effective.

almonds

🥗Healthier: sunflower seeds

💰Cheaper: peanuts

Sunflower seeds are nut-free and lower in calories, while peanuts are less expensive.

vanilla

🥗Healthier: vanilla extract

💰Cheaper: vanilla essence

Vanilla extract is more natural, while essence is cheaper.

Préparez les blancs d’œufs en les battant avec 20 g de sucre pour les serrer.

Dans une casserole, mélangez le sucre, le glucose, le miel et l’eau. Faites chauffer jusqu'à obtenir un sirop.

Incorporez le sirop chaud aux blancs d’œufs battus tout en continuant de fouetter.

Ajoutez le sachet de sucre vanillé et les fruits secs (amandes, noisettes, pistaches) dans le mélange.

Versez le tout sur les feuilles d’azyme et laissez refroidir.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens