Rychlá halušková polévka provoněná kořenovou zeleninou, máslem a česnekem

smoked sausage

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: pork sausage

Chicken sausage reduces fat while maintaining flavor.

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

Mrkev a celer očistíme a nastrouháme najemno. Česnek oloupeme a utřeme. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme zeleninu, česnek, kmín a orestujeme.

Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vaříme doměkka.

Mezitím oloupeme brambory a nastrouháme je najemno (můžeme i promixovat). Přidáme mouku, žloutek a vymícháme těsto.

Do vařící polévky vytřeme těsto přes haluškovač a vsypeme hrášek.

Počkáme, až halušky vyplavou, a po minutce polévku odstavíme. Nemusíme zahušťovat, halušky k zahuštění stačí.

Polévku dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens