Recette : Saucisson au chocolat sans oeuf

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate with stevia

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Stevia reduces sugar while maintaining sweetness.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

chopped nuts

🥗Healthier: pumpkin seeds

💰Cheaper: sunflower seeds

Seeds provide crunch and are often less expensive.

Concassez grossièrement les amandes.

Ecrasez les biscuits à l'aide d'un rouleau en laissant quelques gros morceaux. Ecrasez également les meringues.

Faites fondre le chocolat avec le beurre et la purée d’amandes au bain-marie. Mélangez bien jusqu'à ce que ce soit homogène.

Ajoutez les meringues, les biscuits concassés et les amandes. Mélangez de nouveaux.

Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez la préparation et former un saucisson d’une longueur de 40 cm environ.

Tassez pour former un beau boudin. Roulez et serrez les extrémités, puis placez au frais pendant toute la nuit.

Lorsque vous sortez le saucisson du frigo, retirez le papier sulfurisé et passez-le dans du sucre glace à plusieurs reprises pour bien l’imprégner.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens