Gâteau au chocolat et aux amandes - 750g

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a subtle flavor and reduces saturated fat.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate with stevia

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Stevia reduces sugar content while maintaining sweetness.

almonds

🥗Healthier: ground almonds

💰Cheaper: sunflower seeds

Ground almonds can provide similar texture and flavor.

powdered sugar

🥗Healthier: erythritol

💰Cheaper: granulated sugar

Erythritol is a low-calorie sweetener.

Dans un saladier, mettez le beurre, le chocolat et faites fondre l'ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.Mélangez pour obtenir un mélange bien lisse.

Ensuite, ajoutez au mélange chocolat/farine, les œufs un par un, le sucre, la poudre d'amande, la farine, la levure chimique et mélangez.

Beurrez et farinez un moule.Une fois la pâte prête, versez la préparation dans le moule.Enfournez à four chaud, à 150°C, pendant 30 à 35 minutes.Sortez-le du four et démoulez-le.

Pour le glaçage :Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Mélangez bien l'esemble et versez-le sur le gâteau.A l'aide d'une spatule, répartissez le glaçage sur tout le gâteau.

Terminez en ajoutant quelques amandes éffilées, que vous aurez préalablement torréfiés dans une poêle à sec.

Laissez reposer le gâteau 1 heure au frais et dégustez.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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