Haselnusskipferl. Das HIGHLIGHT auf dem Plätzchenteller.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil reduces saturated fat and is dairy-free.

hazelnuts

🥗Healthier: almonds

💰Cheaper: walnuts

Almonds are lower in calories and walnuts are often less expensive.

Mehl, Zucker, Salz, Eigelb, Vanillearoma, Haselnüsse und Butter zu einem Teig verarbeiten.

Aus dem Teig vier Rollen von 35 cm Länge formen und 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.

Jede Rolle in 15-20 Scheiben schneiden.

Scheiben zu Kipferln formen.

Die Kipferl mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft 12-15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Die Kipferl dürfen nur am Rand leicht bräunen.

Zucker und Vanillezucker mischen und in eine flache Schale streuen.

Die leicht abgekühlten Kipferl vorsichtig vom Blech nehmen und im Zucker wälzen.

Cooking Techniques

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Dietary

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