Panqueques hondureños

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories while maintaining moisture.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat option.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds flavor while brown sugar is less expensive.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour offers more nutrients.

Hola amigos, esto es cocina catracha. La receta de hoy es a los famosos panqueques catrachos, los panqueques hondureños.

Vamos a utilizar harina, un huevo o dos, dependiendo la cantidad que van a hacer.

También utilizaremos azúcar y un poco de vainilla para darle sabor.

Usaremos la mitad de la margarina y uno a uno y medio de los bananos.

Vamos a licuar el banano con la leche para hacer una mezcla.

Primero, vamos a mezclar la harina con el azúcar y un poquito de sal.

Movemos un poco la mezcla de harina, azúcar y sal.

Agregamos la mezcla de leche con banano a la mezcla seca.

Si es necesario, agregamos más leche para ablandar la mezcla.

Batimos la mezcla y luego agregamos la vainilla y el huevo.

Agregamos la mitad de la margarina y mezclamos bien.

Es importante agregar un poco de soda para que los panqueques no queden densos.

Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén listos.

Calentamos el sartén para freír los panqueques.

Ponemos la mezcla en el centro del sartén y movemos para que se extienda.

Cocinamos por unos 30-40 segundos hasta que empiecen a burbujear.

Cuando veamos burbujitas, es momento de voltear el panqueque.

Presionamos un poco el panqueque para que se cocine bien por el otro lado.

Los panqueques deben ser delgados, como crepas, no gruesos.

Cuando están listos, los sacamos del sartén y los servimos.

Ponemos un poco de mantequilla por encima de los panqueques.

Se pueden comer doblados como una tortilla con café o jugo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens