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Tout le monde adore ma quiche sans pâte aux légumes de saison et au poulet

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Cuisine Ophélie
Cuisine Ophélie
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Crepe Quiche Cups

Cultural Context

Originating from France, crepes are a beloved staple that can be sweet or savory. Crepe quiche cups combine the delicate texture of crepes with the rich, custardy filling of a quiche, making them a versatile dish for brunch or gatherings. Modern variations have embraced diverse fillings, appealing to a global audience while maintaining their French charm.

FrenchFRmain
45 min
medium
6 servings
Servings4
4 œufs entier
150 ml de Lait demi écrémé de vache ou autre
50 g de crème fraîche 30% de MG
100 g de fromage râpé (gruyère, comté...)
150g de blanc de poulet
300g de légumes de saison (Oignon, champignons, carottes, poireaux..)
1 cuillère à soupe d’huile d'olive
40g de farine de blé T45
Sel
poivre
une pincée de Muscade
1

Préparer les ingrédients : couper les légumes et le poulet en morceaux.

2

Dans une poêle, faire revenir les légumes et le poulet dans l'huile d'olive.

3

Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait, la crème fraîche, le fromage râpé, la farine, le sel, le poivre et la muscade.

4

Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

5

Préparer un moule antiadhésif.

6

Verser la préparation dans le moule et cuire au four.

7

Déguster la quiche et discuter de son intégration dans un repas.

Equipment Needed

moule antiadhésifpoêlefour

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

dairy-free

Allergens

milkeggsgluten

Also Known As

Crepe Quiche Cups
Local Name: Crêpes Quiche Cups

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