🧄AJOBLANCO EXTREMEÑO Receta Tradicional de mi Abuela adaptada a nuestro tiempo
Recipe Information
Ajo Blanco
Cultural Context
Ajo Blanco, originating from the Andalusian region of Spain, is a traditional cold almond soup that showcases the region's rich agricultural heritage. Often enjoyed during hot summer months, it reflects the simplicity and freshness of Mediterranean cuisine. Today, Ajo Blanco is celebrated globally, with various adaptations incorporating different garnishes and flavor profiles.
Pelar y triturar los dientes de ajo.
Agregar sal al gusto y el huevo.
Incorporar el zumo de limón o vinagre y el aceite.
Añadir el agua muy fría y mezclar bien.
Incorporar el pan de días anteriores o fruta y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
Dietary
Allergens
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