Pasta Caprese con Pollo

fresh mozzarella

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: shredded mozzarella

Part-skim mozzarella reduces fat while shredded is often less expensive.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Red wine vinegar is lower in calories, while apple cider vinegar is often cheaper.

En una olla grande agregar agua y una buena cantidad de sal y hervir.

En una cazuela grande agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, calentar a fuego medio alto, agregar el pollo, sazonar con sal y pimienta. Cocinar hasta que esté listo y servirlo en un plato.

En la misma cazuela agregar un poco más de aceite, agregar los tomates y ajo, cocinar por unos minutos a fuego bajo.

Guardar 1 taza del agua en la que se está cocinando la pasta.

Agregar el agua a los tomates.

1 minuto antes que la pasta este al dente sacarla del agua y agregarla a la salsa.

Agregar queso parmesano, mozzarella y albahaca.

Cocinar por 1 minuto y servir.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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