Recette - Clafoutis aux nectarines

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Préchauffer le four à 180°c.

Laver, éplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Réserver.

Verser la farine dans un saladier, ajouter le sucre en poudre et la pincée de sel et mélanger.

Dans un bol, casser les 3 oeufs, les battre en omelette puis les verser dans le mélange farine/sucre et mélanger avec un fouet.

Ajouter petit à petit 30 cl de lait à température ambiante ou tiédi dans la préparation précédente. Bien remuer, la pâte doit être fluide, sans grumeaux.

Beurrer un moule de 24 cm ou mettre un papier cuisson, poser les fruits au fond du moule et verser la pâte par dessus.

Enfourner 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°c.

Cooking Techniques

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