MASACO DE PLÁTANO

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds a distinct flavor.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with seasoning

Vegetable broth is lower in calories and can be made at home.

ripe plantains

Ripe plantains are essential for the dish.

Encender la cocina y poner un poco de aceite en la sartén.

Agregar los plátanos maduros a la sartén con aceite caliente.

Freír los plátanos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta para que se cocinen uniformemente.

Retirar los plátanos de la sartén y llevarlos a la mesa para preparar el masaco.

Usar un mortero pequeño para aplastar los plátanos fritos.

Agregar una generosa cantidad de queso al mortero con los plátanos.

Aplastar los plátanos y el queso juntos hasta obtener una textura de puré.

Añadir más plátanos y queso en cantidades iguales según el gusto personal.

Integrar bien todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Colocar el masaco en un plato y añadir un poco de queso por encima.

Servir el masaco acompañado de una taza de café.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens