🥟 RAVIOLI CAPRESI 🥟 La vera tradizione dell'isola azzurra / Video ricetta step by step

fresh mozzarella

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: shredded mozzarella

Part-skim mozzarella reduces fat while maintaining flavor.

balsamic glaze

🥗Healthier: balsamic vinegar

💰Cheaper: balsamic vinegar

Balsamic vinegar is a lower-cost alternative without added sugars.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is a dairy-free option with a cheesy flavor.

Portare a bollore l'acqua con l'olio evo e impastare con la farina, lo strutto e il mezzo albume d'uovo fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.

Lasciar riposare 30 minuti.

Preparare il ripieno frullando le caciotte con il basilico e la maggiorana. Amalgamare le uova.

Stendere la pasta e formare i ravioli.

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