Flan de calabaza, receta de Tagua, Panamá

sweetened condensed milk

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: regular milk + sugar

Coconut milk offers a dairy-free option with a similar sweetness.

evaporated milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: whole milk

Almond milk is lower in calories, while whole milk is often more affordable.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey provides natural sweetness, while brown sugar can be less expensive.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean

💰Cheaper: vanilla essence

Vanilla bean adds depth without synthetic flavors.

Poner un poco de agua a hervir con el palo de canela.

Pelar la calabaza y partir en trozos.

Cuando hierva, introducir los trozos de calabaza y dejar cocer hasta que estén blandos.

Mientras, preparar caramelo para cubrir el fondo de una flanera.

Escurrir el agua de cocer la calabaza, retirar el palo de canela y hacer puré.

Batir el puré con los huevos, la leche evaporada y el azúcar, mezclando bien.

Precalentar el horno a 180º y hacer al baño maría durante unos 45 minutos.

Sacar, dejar enfriar, desmoldar y adornar si se quiere.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens