Recette : Oeuf d'Autruche
Recipe Information
Egg Opera
Cultural Context
Egg Opera, a classic French dish, showcases the elegance of eggs combined with rich flavors of cheese and vegetables. Traditionally served as a light meal or appetizer, it reflects the French culinary art of transforming simple ingredients into something extraordinary. Today, it remains a beloved dish in French cuisine, often enjoyed in bistros and homes alike.
Faites chauffer un caquelon avec le beurre.
Faites-y suer les échalotes épluchées et ciselées 5 min.
Coupez la morue en dés et ajoutez-la dans le caquelon.
Mélangez et laissez cuire 2 min.
Cassez l'oeuf d'autruche à l'intérieur du caquelon.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit.
Salez, poivrez et servez parsemé d'un peu de persil ciselé.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
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