2020 l Recette de brioche maison par Grégory Cuilleron, cuisinier passionné & engagé !

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil reduces saturated fat while providing moisture.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories and can add a nutty flavor.

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.

Ajouter les œufs et les jaunes d'œufs au mélange et pétrir la pâte.

Incorporer le beurre ramolli et continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner la pâte en boules ou en tresses selon la forme désirée.

Laisser lever à nouveau.

Préchauffer le four et cuire la brioche jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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