Türkische Gözleme Rezept - schnell einfach selber machen

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories while still providing creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is a dairy-free alternative, while grana padano is a less expensive cheese with a similar flavor.

spelt flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds more fiber, while all-purpose flour is more budget-friendly.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a dairy-free option, and margarine is often less expensive.

Die Hefe in etwas Wasser mit dem Zucker auflösen und ca. 10 Minuten stehen lassen.

In eine Schüssel das Mehl, die Milch, Öl, Salz, die vorbereitete Hefe und das Wasser geben. Das Wasser nach und nach hinzufügen.

Den Teig kneten, bis er gleichmäßig ist und nicht mehr klebt.

Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

Den Teig in 30 Teile teilen und zu Kugeln formen.

Die Kugeln abdecken und kurz ruhen lassen.

Die Kugeln dünn ausrollen, dabei darauf achten, nicht zu viel Mehl zu verwenden.

Auf eine Hälfte des ausgerollten Teigs den Käse verteilen und die andere Hälfte umklappen.

Das Gözleme direkt backen, bis es etwas braun ist.

Nach dem Backen das Gözleme mit Butter bestreichen.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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