Gözleme | Dünne Teigfladen mit Kartoffel-/Spinatfüllung | Food in a Minute 🔥

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories while still providing creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is a dairy-free alternative, while grana padano is a less expensive cheese with a similar flavor.

spelt flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds more fiber, while all-purpose flour is more budget-friendly.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a dairy-free option, and margarine is often less expensive.

Hefe und Zucker in das lauwarme Wasser geben und verrühren, auf das Mehl geben.

Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Teig 10-15 Minuten abdecken und für 30-60 Minuten ruhen lassen.

Für die Spinatfüllung: Zwiebel schälen und klein schneiden, in Öl anbraten und Spinat dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Für die Kartoffelfüllung: Kartoffeln schälen, grob Stückeln, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, salzen, Lorbeerblätter und Knoblauchzehe dazugeben.

Ein Stück Butter hinzufügen, um Überkochen zu verhindern.

Gekochte Kartoffeln nicht stampfen, salzen und nach Wunsch würzen, abkühlen lassen.

Teig in Portionen je 50g abwiegen und zu Kugeln rollen, abdecken.

Mit Hilfe von Mehl und Nudelholz dünn ausrollen.

Füllung (1-1,5 EL) dazugeben, Hälfte damit bestreichen, Teig zu einem Halbmond zusammenklappen und Ränder gut verschließen.

In der Pfanne ohne Fett ausbacken, bis sie leicht goldbraun sind.

Fertige Gözleme beidseitig mit Butter besteichen und warm servieren.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens