Miaou Chef vous dévoile sa recette de gâteau moka. #recetteanimalière

instant coffee

🥗Healthier: decaf coffee

💰Cheaper: ground coffee

Decaf reduces caffeine while ground coffee is often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar can be more affordable.

milk powder

🥗Healthier: almond milk powder

💰Cheaper: nonfat dry milk

Almond milk powder is dairy-free, while nonfat dry milk is often cheaper.

chocolate chips

🥗Healthier: dark chocolate chips

💰Cheaper: chocolate shavings

Dark chocolate chips offer antioxidants, while shavings can be less costly.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça mousse.

Ajouter le beurre fondu, puis incorporer la farine, la levure et une pincée de sel. Mélanger.

Dissoudre le café soluble dans une cuillère à soupe d’eau chaude et l’ajouter à la pâte. Remuer.

Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 25 minutes.

Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Si propre, le gâteau est prêt.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et mélanger avec la crème liquide et une cuillère à café de café soluble. Fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse.

Une fois le gâteau refroidi, étaler la crème moka sur le dessus et saupoudrer de miettes de croquettes au poisson si désiré.

Couper des parts et servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens