Recettes de café | Comment préparer un délicieux moka à la maison | Breville CA-FR

instant coffee

🥗Healthier: decaf coffee

💰Cheaper: ground coffee

Decaf reduces caffeine while ground coffee is often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar can be more affordable.

milk powder

🥗Healthier: almond milk powder

💰Cheaper: nonfat dry milk

Almond milk powder is dairy-free, while nonfat dry milk is often cheaper.

chocolate chips

🥗Healthier: dark chocolate chips

💰Cheaper: chocolate shavings

Dark chocolate chips offer antioxidants, while shavings can be less costly.

Purgez la tête d'infusion et préchauffez votre porte-filtre. Retirez la tête d'infusion et séchez-la avant de moudre.

Moulez des grains fraîchement torréfiés et donnez quelques petites tapes sur le porte-filtre pour stabiliser la mouture. Distribuez uniformément avant de tasser le café sur une surface plane.

Utilisez l’outil rasoir après avoir tassé le café pour vous assurer d’avoir la bonne dose.

Placez le porte-filtre fermement dans la tête d'infusion et placez deux tasses en-dessous.

Appuyez sur le bouton pour deux tasses. Après 8 à 10 secondes, le café commencera à couler. Il devrait ressembler à du miel chaud.

Pour le lait, vous pouvez soit appuyer sur le bouton de moussage automatique du lait pour que l’appareil prépare une micromousse délicieuse complètement à mains libres, soit vous pouvez la préparer manuellement en versant le lait dans le pichet jusqu’au bec verseur. Nettoyez la buse à vapeur avant de la placer environ un centimètre et demi dans la cruche sous la surface du lait et ouvrez la soupape de vapeur pour que l’air soit aspiré près de la surface du lait. Baissez le pichet après quelques secondes pour introduire de l’air dans la surface du lait. En cas de son aigu, abaissez un peu plus le pichet. Souvenez-vous d'imprimer un mouvement de tourbillon à la cruche pour que la micromousse soit mélangée uniformément.

Ajoutez deux cuillères à thé de chocolat en poudre de bonne qualité dans la tasse d’espresso et remuez.

Versez le lait velouté dans le mélange et regardez la mixture prendre forme.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens