Le chocoflan : ce gâteau est IMPOSSIBLE !

instant coffee

🥗Healthier: decaf coffee

💰Cheaper: ground coffee

Decaf reduces caffeine while ground coffee is often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar can be more affordable.

milk powder

🥗Healthier: almond milk powder

💰Cheaper: nonfat dry milk

Almond milk powder is dairy-free, while nonfat dry milk is often cheaper.

chocolate chips

🥗Healthier: dark chocolate chips

💰Cheaper: chocolate shavings

Dark chocolate chips offer antioxidants, while shavings can be less costly.

Préparer le caramel en faisant fondre 120 g de sucre en poudre avec 30 ml d'eau bouillante.

Dans un bol, mélanger 125 g de beurre pommade avec 140 g de sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter 3 œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer 30 g de cacao en poudre non sucré, 160 g de farine, 1,5 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel.

Verser 140 ml de lait à température ambiante dans le mélange et bien mélanger.

Dans un autre bol, battre 4 œufs avec 450 ml de lait, 400 g de lait concentré sucré et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide.

Dans un moule couronne, verser le caramel au fond, puis la préparation du gâteau au chocolat, et enfin la préparation du flan.

Cuire au four à 160°C pendant 1h15.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens