RISO AL FORNO AL POMODORO: facile, filante e gustosissimo!😋🍅

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Provolone is often less expensive and melts well.

Per prima cosa, porta a bollore dell'acqua leggermente salata in una pentola, versa il riso (1) e lessalo.

Scolalo quando è ancora al dente, circa 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione (2).

A parte, scalda in una padella capiente l'olio e lascia soffriggere lo spicchio d'aglio per 2-3 minuti. Aggiungi la passata di pomodoro e un pizzico di sale, mescola e cuoci per 15 minuti a fuoco lento. A questo punto, elimina l'aglio e unisci il riso (3).

Profuma con il basilico fresco spezzettato (4).

Amalgama per bene tutti gli ingredienti (5).

Imburra accuratamente una pirofila da forno, quindi cospargi il pangrattato per evitare che il riso si attacchi sul fondo (6).

Distribuisci metà del riso sul fondo della pirofila (7).

Crea uno strato di scamorza a cubetti e di parmigiano grattugiato (8).

Copri con il riso restante e livellalo con cura (9).

Aggiungi una spolverizzata di pangrattato e una generosa manciata di parmigiano grattugiato (10).

Completa con qualche fiocchetto di burro per assicurarti una crosticina croccante e ben gratinata (11).

Cuoci il riso in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti e sfornalo quando la superficie sarà dorata e croccante. Dividilo in porzioni e trasferiscile nei piatti individuali (12).

Il riso al forno è pronto per essere gustato (13).

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