Como hacer flan de huevo casero al baño María | Flan fácil y rápido

sweetened condensed milk

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: regular milk + sugar

Coconut milk offers a dairy-free option while maintaining creaminess.

evaporated milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: regular milk

Almond milk is lower in calories and suitable for lactose intolerance.

sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: brown sugar

Stevia reduces calories significantly while brown sugar adds a richer flavor.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean

💰Cheaper: imitation vanilla

Vanilla bean offers a natural flavor, while imitation is more affordable.

Lo primero que debemos hacer para preparar esta receta de flan de huevo casero es tener los huevos a temperatura ambiente. Los huevos si son camperos o ecológicos mucho mejor, la que la yema de estos huevos tiene más proteína, por lo tanto, cuajaran mejor y tendrán mucho más sabor.

A continuación, os he dicho que es una receta muy muy fácil, cogemos un cuenco grande y añadimos todos los ingredientes en su interior.

Y con una turmix vamos a batirlos, con cuidado de que no se nos salga, ya que es una mezcla muy líquida. Y batiremos hasta que queden todos los ingredientes bien incorporados.

Cuando lo tengamos listo, cogemos los moldes para flan y añadimos un poco de caramelo, una cucharadita, bueno si os gusta con mucho caramelo, podéis añadir cuanto queráis. Pero os recomiendo que solo cubráis la base.

Ahora cogemos una fuente para horno y la rellenamos de agua caliente y ponemos los moldes para flan en su interior.

Rellenamos los moldes con la mezcla para flan que habíamos preparado, casi hasta arriba, no del todo porque al cuajar crece un poco el volumen y corremos el peligro de que se nos salga.

Cogemos una hoja de papel de plata y los cubrimos, para que no se nos quemen en el horno y no les salpique agua encima y los horneamos a 160º C durante 40 minutos aprox. Pasados los 40 minutos los pinchamos con un cake tester, si el palito sale rojo, los dejamos 10 minutos más sin el papel de plata para que se doren. Si no, los dejamos otros 10 minutos con el papel de plata.

Una vez horneados, los sacamos del horno y los dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. Y después los dejaremos en la nevera que se enfríen por completo.

Están mucho más buenos de un día para otro. Para desmoldarlos, bastará con pasar una pequeña espátula por el borde del flan y volcarlo sobre un plato.

ET VOILÀ… ya sabéis como preparar este dulce casero tan fácil. ¡Podéis hacerlo con la forma que más os guste!

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