OLIO ALLE ERBE e CREMA DI AGLIO - DUE PREPARAZIONI DA RISTORANTE che svoltano i vostri piatti

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: mixed Italian seasoning

Dried herbs are more shelf-stable and cost-effective.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with seasoning

Vegetable broth is lower in calories and can be made from scraps.

Preparare l'olio alle erbe mescolando il prezzemolo, basilico, foglie di porro e olio di girasole.

Per la crema di aglio, bollire l'aglio pelato in 200g di acqua e 40g di latte per 6 volte.

Per l'ultima bollitura, aggiungere 240g di latte intero.

Aggiungere 40g di olio evo, 30g di panna e 30g di latte alla crema di aglio.

Cooking Techniques

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Dietary

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