Pasta e fagioli con Cristiano Tomei

cannellini beans

🥗Healthier: navy beans

💰Cheaper: pinto beans

Navy beans are lower in calories, while pinto beans are often less expensive.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated Pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor without dairy, while Pecorino is often more affordable.

Cottura dei fagioli.

Lavorazione della pasta stracotta per i ravioli.

Preparazione del ripieno dei ravioli di pasta.

Preparazione dei ravioli.

Cottura dei ravioli.

Impiattamento.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens