Tostas De Anchoa Con Pimiento Confitado y Huevo - Recetas Express

anchovies

🥗Healthier: sardines

💰Cheaper: canned tuna

Sardines offer a similar flavor profile, while canned tuna is more affordable.

extra virgin olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is budget-friendly.

sliced bread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: white bread

Whole grain bread is more nutritious, while white bread is often less expensive.

black pepper

🥗Healthier: white pepper

💰Cheaper: black pepper blend

White pepper is a milder alternative, while blends can be cheaper.

Cortar los ajos en láminas y dorarlos en aceite de oliva virgen extra.

Añadir los pimientos, una pizca de sal y tres cucharaditas de azúcar. Dejar confitar durante 30 minutos a fuego muy suave.

Añadir dos ramas de tomillo fresco, tapar y dejar reposar otros 30 minutos.

Cocer los huevos en agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Enfriar con agua, pelar y cortar en rodajas.

Cortar las rebanadas de pan de molde con un molde circular y tostarlas.

Untar las tostas con un poco de aceite confitado, colocar encima una rodaja de huevo, una anchoa enrollada y unas tiras de pimiento rodeando la anchoa. Adornar con hojas de tomillo.

Cooking Techniques

Spice Level:

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