Gamberoni gratinati

Per realizzare la ricetta dei gamberoni gratinati al forno, per prima cosa, con delle forbici, rimuovete le zampette dei crostacei dopodiché praticate un'incisione nella parte del dorso e rimuovete le interiora.

Preparate ora un trito fine di aglio e prezzemolo, unitelo al pangrattato, aggiungete le scorze grattugiate degli agrumi e insaporite con un pizzico di sale, mescolate e aggiungete qualche cucchiaio di olio in modo che il composto risulti leggermente più legato. Allargate delicatamente l’incisione effettuata in precedenza sul dorso dei gamberoni quindi riempitela con il composto di pangrattato.

A questo punto tagliate a fette un limone e disponete le fette ottenute su una leccarda rivestita con carta forno adagiate sulle fette i gamberoni, con la panatura rivolta rivolta verso l'alto, quindi ricavate il succo dell'arancia da cui avete grattugiato la scorza e versatene qualche cucchiaio suoi crostacei, irrorate con un filo di olio e completate con un pizzico di sale.

Trasferite in forno preriscaldato a 220°C in modalità grill per 10-15 minuti o fino a che la panatura risulti dorata. I Gamberoni gratinati sono pronti per essere serviti.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary