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PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO 🕊️ Il Segreto per una CRESCIA Altissima e Soffice! 🧀

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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L
La Cucina di Maria

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Crescia al Formaggio

Cultural Context

Originating from the Marche region of Italy, Crescia al Formaggio is a traditional cheese bread often enjoyed during festive occasions. This savory treat is a staple in local celebrations and showcases the region's rich dairy heritage. Today, it has gained popularity beyond its origins, with variations appearing in many Italian bakeries worldwide.

ItalianITother
90 min
medium
6 servings
Servings4
200ml di Latte intero a temperatura ambiente
4g di Lievito di birra fresco
4 Uova
500g di Farina w260
90g di Parmigiano
125g di Pecorino
65ml di Olio extra vergine d'Oliva
14g di Sale fino
100g di Pasta filata
1

Preparare il latte e il lievito.

2

Mescolare le uova e il parmigiano.

3

Aggiungere il pecorino.

4

Incorporare la farina e il latte.

5

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva.

6

Impastare a mano e aggiungere il sale.

7

Farcire con pasta filata.

8

Formare l'impasto nello stampo.

9

Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.

10

Cuocere in forno a 180° per 35/40 minuti.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian

Allergens

milkeggsgluten

Also Known As

Crescia al Formaggio
Local Name: Crescia al Formaggio

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