Cómo hacer BUÑUELOS PERFECTOS receta de la abuela

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

Whole wheat flour offers more fiber and nutrients.

sugar

🥗Healthier: honey

Honey is a natural sweetener with a lower glycemic index.

oil

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: vegetable oil

Coconut oil is healthier, while vegetable oil is more budget-friendly.

Rallar 300 gramos de queso costeño utilizando un rallador fino o un procesador.

En un bowl grande, mezclar 300 gramos de fécula de maíz y el queso rallado.

Agregar 3 cucharadas de almidón de yuca al bowl.

Añadir 3 cucharadas de azúcar al gusto.

Incorporar media cucharadita de bicarbonato.

Agregar 2 huevos, revisando que estén en buen estado.

Mezclar todos los ingredientes muy bien.

Agregar 125 ml de agua poco a poco, asegurándose de que la masa quede húmeda pero no pegajosa.

La masa debe tener una consistencia manejable, similar a plastilina.

Calentar el aceite en una sartén a fuego mínimo.

Hacer una prueba con una bolita de masa, contando 15 segundos; si flota, el aceite está listo.

Pesando la masa, formar bolitas de 45 gramos cada una.

Formar los buñuelos haciendo movimientos circulares sin apretar.

Agregar los buñuelos al aceite caliente, asegurándose de que haya suficiente espacio para girar.

Freír los buñuelos entre 10 y 15 minutos, hasta que estén doraditos.

Retirar los buñuelos y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens