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Kathmandu Food Tour | Authentic Nepali Dish Thakali Thali, Phapar ko Chilli chips and Schezwan Momos

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iBackpacker Suresh
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Thakali Thali

Cultural Context

Originating from the Thakali community in Nepal, Thakali Thali represents a harmonious blend of flavors and textures, showcasing staple ingredients like rice, lentils, and seasonal vegetables. Traditionally served during family gatherings and festivals, it embodies the warmth of Nepalese hospitality. Today, it has gained popularity beyond its region, with variations appearing in urban restaurants and among food enthusiasts worldwide.

NepaleseNPmain
60 min
medium
4 servings
Servings4
4 pieces पापर
2 tablespoons चिल्ली
1 cup रागी flour
1 cup पनीर, cubed
3 tablespoons सेजवान सॉस
2 medium आलू, diced
1 cup कुटू का आटा
4 tablespoons घी
1 cup अचार
1 cup मूली, grated

Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.

meat curry

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chickpeas

Tofu provides a plant-based protein alternative.

yogurt

🥗Healthier: coconut yogurt

💰Cheaper: sour cream

Coconut yogurt is dairy-free and adds a unique flavor.

dal

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: split peas

Split peas are often more affordable and nutritious.

pickles

🥗Healthier: salsa

💰Cheaper: chili sauce

Salsa offers a fresh alternative with less sodium.

1

मार्केट एक्सप्लोर करने के लिए बाहर निकलते हैं।

2

होटल डोम हिमालया से सैंडविच ट्राई करने के लिए 10 मिनट वॉक करते हैं।

3

सैंडविच कैफे में पहुंचते हैं और परिवार द्वारा चलाए जा रहे कैफे का अनुभव करते हैं।

4

सैंडविच का स्वाद लेते हैं और इसकी गुणवत्ता की प्रशंसा करते हैं।

5

दरबार स्क्वायर की ओर जाते हैं।

6

एक लोकल के रिकमेंडेशन पर थकाली थाली ट्राई करने के लिए एक फेमस रेस्टोरेंट में जाते हैं।

7

रेस्टोरेंट में थकाली थाली का ऑर्डर देते हैं।

8

पापर को चिल्ली चिप्स का स्वाद लेते हैं और इसकी विशेषताओं के बारे में बताते हैं।

9

पनीर चिल्ली मोमो का स्वाद लेते हैं और इसकी तैयारी के बारे में चर्चा करते हैं।

10

थकाली थाली में गुंद, घी, साक, अचार और कुटू का रोटी शामिल होता है।

11

थकाली थाली का स्वाद लेते हैं और इसके विभिन्न तत्वों की प्रशंसा करते हैं।

12

खाने के बाद बिल चेक करते हैं और रेस्टोरेंट का नाम बताते हैं।

Cooking Techniques

simmeringsautéingboiling

Equipment Needed

frying panpotserving dish

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetariandairy-freegluten-free

Allergens

dairy

Also Known As

Thakali SetThakali Meal

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