Traum-Kombi: Spaghetti mit Garnelen & Knoblauch

brown shrimp

🥗Healthier: white fish

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is more affordable and has a similar texture.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel.Gib beides anschließend mit etwas Olivenöl in eine heiße Pfanne und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 3-4 Minuten bei geringer Hitze.

Die Garnelen ggf. von Eis bzw. Wasser befreien und gründlich trockentupfen.Anschließend mit in die Pfanne gegeben und ebenfalls für 3 bis 4 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Sobald die Garnelen anfangen, eine leichte, braune Kruste zu bekommen, mit je einem halben EL getrocknetem Basilikum und getrocknetem Oregano würzen.

Alles mit den gestückelten Tomaten ablöschen und erneut ein paar Minuten köcheln lassen.

Anschließend die Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken (und n.b. auch etwas Chili) und lässt die Soße nun erneut bei höherer Hitze kurz aufkochen.

In der Zwischenzeit die Petersilie kleinhacken.

Die fertigen Spaghetti abgießen, mit 1-2 EL Nudelwasser in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Auf einem Teller anrichten, die Petersilie darübergeben und nach Belieben mit Parmesan Käse bestreuen.

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