Croquetas de pollo. ¡Aprende a prepararlas! 🍗👌 | Recetas Gallina

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds flavor.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories.

bread crumbs

🥗Healthier: panko

💰Cheaper: crushed crackers

Panko gives a lighter texture.

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: canned chicken

Turkey is leaner, canned chicken is more affordable.

Para empezar, deja listos algunos ingredientes. Pela y corta la cebolla a brunoise, es decir, a dados pequeños de unos 2 o 3 cm. El pollo asado pártelo por la mitad y luego trocéalo bien. Es importante que quede bien partidito para que se integre después bien en las croquetas de pollo. Reserva estos ingredientes para los próximos pasos. Con esto ya dejado listo, ¡pasa a los fogones que empiezas a cocinar!

Calienta aceite en una cazuela y sofríe la cebolla. Cuando esté bien pochada, suma la mantequilla. Deja que se funda y cuando esté fundida la mantequilla, echa la harina. Después, suma la leche sin dejar de remover. Es importante no dejar de remover. Cocina durante 5 minutos. Es el momento de desmenuzar la pastilla de Avecrem Pollo, que le dará el sabor de casa. Es una delicia. Finalmente, añade el pollo troceado y dale vueltas unos minutos hasta que se despegue de las paredes. Deja reposar esta deliciosa masa 24 horas en la nevera. Déjala en una bandeja que has tenido que forrar toda con papel film y tapar con papel film cuando añadas la masa.

Pasado ese tiempo, ¡toca divertirse! Vamos a darles forma a las croquetas de pollo. Para ello, primero casca dos huevos y déjalos batidos. Ten a mano también en dos platos distintos el pan rallado fino y el pan rallado grueso. ¡Y a la acción! Te puedes ayudar de dos cucharas. Con estas dos cucharas, forma las croquetas. Pásalas por pan rallado fino, por el huevo batido y por último por pan rallado grueso. Así ganan una textura diferente y quedan perfectas, es uno de los secretos para que salgan buenísimas. Termina de darles forma con las manos. Haz lo mismo con el resto de croquetas.

Fríe las croquetas de pollo en abundante aceite. Cuando se hagan, acuérdate de dejarlas reposar en papel absorbente. ¡Y listo! Mira qué delicia te ha quedado. Te damos un consejo y es que escondas algunas porque te aseguramos que todo el mundo las va a empezar a devorar. ¡Que aproveche! Ya has visto que cocinar croquetas de pollo es super fácil, así que presume ante tu familia y amigos porque ahora ya sabes hacer las mejores.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens