Receta de croquetas de pollo de Güela Pepi

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds flavor.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories.

bread crumbs

🥗Healthier: panko

💰Cheaper: crushed crackers

Panko gives a lighter texture.

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: canned chicken

Turkey is leaner, canned chicken is more affordable.

Derrite la mantequilla en una sartén.

Agrega la cebolleta tierna picada y sofríe hasta que esté tierna.

Incorpora la harina y mezcla bien para formar un roux.

Añade poco a poco la leche, removiendo constantemente para evitar grumos.

Agrega el caldo de pollo y mezcla bien.

Cocina la mezcla hasta que espese.

Incorpora el pollo cocido y desmenuzado a la mezcla.

Deja enfriar la mezcla.

Forma las croquetas con la mezcla enfriada.

Pasa las croquetas por huevo batido y pan rallado.

Fríe las croquetas en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas.

Cooking Techniques

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