Gratin de légumes d"été à la viande hachée

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyere cheese

🥗Healthier: Swiss cheese

💰Cheaper: cheddar cheese

Swiss cheese offers a similar flavor profile at a lower cost

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail haché dans l'huile d'olive.

Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Incorporer les poivrons, l'aubergine, et la courgette coupés en dés, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les pommes de terre cuites, les tomates coupées, le piment d'espelette, le cumin, et mélanger.

Verser le mélange dans un plat à gratin.

Ajouter les boules de mozzarella et les tomates séchées sur le dessus.

Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Cooking Techniques

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