Schnelles Fleischbällchen-Pfanne „Teriyaki Style“ Rezept von Steffen Henssler

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

bread crumbs

🥗Healthier: oats

💰Cheaper: crushed crackers

Oats are healthier and can be used as a binder.

beef broth

💰Cheaper: vegetable broth

Vegetable broth is often less expensive and can add flavor.

Hackfleisch zusammen mit dem Ei und dem Paniermehl in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Mit Gewürzsalz und Hackfleisch Gewürz würzen und nochmals gut vermengen.

Hackfleisch mit feuchten Händen zu Bällchen formen.

Hackbällchen in heißem Bratöl ca. 5 Minuten von allen Seiten scharf anbraten.

Zwiebel in dünne Streifen und Chilischote in dünne Ringe schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Pimientos, Zwiebel, Chili und Knoblauch zu den Hackbällchen in die Pfanne geben und gut vermengen.

Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten zusammen braten.

Gurke längs vierteln, entkernen und schräg in dünne Stücke schneiden.

Gurke zu den Hackbällchen in die Pfanne geben und vermengen.

Teriyaki Sauce über den Hackbällchen verteilen und unter Schwenken glasieren.

Hackbällchen vorm Servieren mit Crème fraîche beklecksen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens