Zuppa di Ceci e Pancetta
Recipe Information
Tuscan Chicken and White Bean Soup
Tagliare la pancetta a pezzetti
Tritare la cipolla
Tagliare le bietole a strisce
Scolare i ceci dalla loro acqua faba
In una padella capiente, fare un fondo leggero di olio extravergine e rosolare la carne per un minuto
Aggiustare di sale e pepe
Aggiungere la cipolla tritata e portare a doratura la carne
Sfuma con il vino bianco e unire le bietole
Rosolare e poi aggiungere il concentrato e i pomodorini pelati
Cuocere la carne per 40-50 minuti o finché non risulta morbida
Aggiungere due bicchieri d'acqua e coprire con coperchio e fuoco basso
Arrivato a quasi cottura, unire i ceci per almeno 20 minuti
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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