[OFFTOPIC] - Ricetta del pane di Santa Lucia - Il 13 dicembre si festeggia una delle Sante più amate

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is plant-based and dairy-free.

raisins

🥗Healthier: dried cranberries

💰Cheaper: sultanas

Dried cranberries add a tart flavor and are often less expensive.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories and can be used for a dairy-free option.

sliced almonds

🥗Healthier: chopped walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Chopped walnuts provide healthy fats and are often more affordable.

In una ciotola versate il latte intiepidito per far sì che il lievito possa far crescere bene l'impasto.

In un'altra ciotola più grande versate la farina, lo zucchero ed un pizzico di sale.

Versate quindi il lievito sciolto nel latte, le due bustine di zafferano, le uova ed il burro e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Quando l'impasto è pronto, fatelo riposare coperto con uno strofinaccio di cotone.

Dopo due ore vedrete che l'impasto si è gonfiato, quindi mettetelo su un piano infarinato, dividetelo e formate delle salsicce di pasta.

A questo punto arrotolate i due estremi in direzioni opposte ed adagiate dell'uvetta al centro delle due spirali che si saranno formate.

Mettete il pane di Santa Lucia su una teglia imburrata e lasciate lievitare per circa 30 minuti.

Spennellate con un uovo ed infornate per circa 25 minuti a 200 gradi.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens