Sauce hollandaise - Recette au Cook Expert Magimix

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides a lighter flavor with healthier fats.

egg yolks

🥗Healthier: silken tofu

💰Cheaper: egg substitute

Silken tofu offers a vegan option with a similar texture.

Placez l’eau, le jus de citron et les jaunes dans la cuve. Salez et poivrez.

Lancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 7/70 °C (sans bouchon).

Relancez le programme 5 minutes/vitesse 7/70 °C et ajoutez le beurre coupé en petits dés, petit à petit par l’ouverture.

Servez immédiatement.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens