Rooibos and Yerba Mate Recipe
Recipe Information
Mate Tea
Cultural Context
Mate tea is a traditional drink in Argentina and other South American countries, often shared among friends and family.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Brew hot rooibos tea.
Strain rooibos tea over ice in a glass.
Add honey to the rooibos tea and stir.
Fill the glass with strained rooibos tea over the ice.
Garnish with a piece of lemon.
Prepare yerba mate using a traditional gourd.
Fill the gourd half full with yerba mate.
Insert the bomba (filter straw) into the gourd.
Top up the yerba mate with the brewed rooibos tea.
Optionally, add more rooibos tea on top.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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