Palmeritas de hojaldre, 2 ingredientes + TIPS Orejas de hojaldre

puff pastry

🥗Healthier: phyllo dough

💰Cheaper: homemade pastry dough

Phyllo dough is lower in fat, while homemade options can reduce costs.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is plant-based and can reduce cholesterol.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds flavor and is a natural sweetener.

cinnamon

🥗Healthier: nutmeg

💰Cheaper: allspice

Nutmeg provides a warm spice profile at a lower cost.

Precalentar el horno a 200ºC.

Espolvorear 60g de azúcar sobre la encimera y colocar una plancha de hojaldre encima, esparcir bien el azúcar.

Agregar 50g de azúcar sobre la masa y presionar con un rodillo para que se adhiera, primero en un sentido y luego en el otro. Dar la vuelta a la masa y repetir el proceso.

Marcar superficialmente la masa en 4 partes iguales como referencia. Doblamos un lado hasta la primera señal y presionamos, luego doblamos el otro lado y presionamos. Doblamos un lado por la mitad y presionamos, luego el otro lado, y llevamos ambas partes hacia el medio, presionando.

Envolver la masa en film transparente y llevar al congelador durante 20 minutos.

Pincelar con mantequilla el papel de hornear.

Cortar la masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y colocar en la bandeja dejando espacio entre ellas.

Hornear a 200ºC durante aproximadamente 12 minutos hasta que estén ligeramente doradas, vigilando para no dorarlas demasiado.

Dejar enfriar por completo antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens