Technique de cuisine : préparer un biscuit dacquoise

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

almond flour

🥗Healthier: ground oats

💰Cheaper: all-purpose flour

Ground oats provide a gluten-free option at a lower cost.

chocolate

🥗Healthier: cocoa powder + coconut oil

💰Cheaper: chocolate chips

Cocoa powder reduces calories while still offering chocolate flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre semoule. Laisser le fouet du robot tourner pendant 3 min afin d'obtenir une meringue dense.

Ajouter la poudre de noisettes et le sucre glace aux blancs en neige en les incorporant délicatement.

Terminer par la farine en l'incorporant de la même manière.

Sur une plaque garnie de papier cuisson, étaler ensuite la dacquoise sur 1 cm d'épaisseur.

Enfourner dans un four préchauffé à 240 °C (th. 8) pendant environ 5 min.

Une fois sorti du four, utiliser le biscuit aussitôt ou congeler pour une utilisation ultérieure.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens