Recette : l'Ombre chevalier

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: cooked lentils

Ground turkey reduces fat while lentils offer a vegetarian option.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides healthy fats and is often more affordable.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: none

Nutritional yeast adds a cheesy flavor without dairy.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: cauliflower

Sweet potatoes are nutrient-rich, while cauliflower is lower in carbs.

Commencer par mettre un peu de crème à réduire.

Ajouter les dés de pommes de terre à la crème.

Poêler le filet de poisson côté peau, en le laissant cuire délicatement pour qu'il soit juste saisi.

Préparer une croûte d'herbes mixées avec de la chapelure.

Poser délicatement la croûte sur le poisson.

Placer le poisson sous le grill.

Terminer le Parmentier en ajoutant le poireau et le caviar de hareng.

Passer au dressage en utilisant un petit cercle pour déposer délicatement le poisson.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens