Como hacer Tortillas con platano verde ( platano macho) sin gluten

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: none

Nutritional yeast provides a cheesy flavor without dairy.

oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier while vegetable oil is more economical.

Lavar y pelar los plátanos verdes.

Cortar los plátanos en trozos y mantener en agua para evitar que se pongan negros.

Hervir agua con sal al gusto en una olla.

Agregar los plátanos a la olla cuando el agua esté hirviendo y cocinar por 10 minutos.

Sacar los plátanos de agua y escurrir.

Colocar los plátanos en un procesador de alimentos.

Agregar un chorrito de aceite de oliva y un poco del agua caliente que quedó en la olla.

Procesar los plátanos hasta obtener una mezcla suave.

Dejar enfriar un poco la mezcla antes de trabajarla.

Tomar porciones de la mezcla y formar bolitas.

Aplastar las bolitas en una superficie plana para formar las tortillas.

Cocinar las tortillas en un comal o plancha caliente hasta que estén listas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary